唐辛子と脂肪

この記事によると、唐辛子に含まれるカプサイシンという成分は、体内である種のタンパク質の変性をもたらし、その結果脂肪の蓄積を防ぎ、体重を減らしてくれるらしい。摂取カロリーが減り、脂肪組織が小さくなり、血中の脂肪レベルが低下するんだとか。その理由はまだ不明らしいが、理由はともかく、これが事実なら毎日唐辛子を摂取すれば、体重を落とす助けになりそう。ただ、まだネズミを使った実験段階らしいから、適量がどれくらいかは不明。